ケアハウス鈴懸
厨房班長 上村裕樹
この春より「ケアハウス鈴懸」と「桐の花」の給食部門を統一化し、
新しい体制下で業務をスタートしました。
昨年秋ごろから準備を始め、本格的な話し合いを重ねてきました。
いざ、開始してみると私たちの意図している部分と、そうでない部分で少しずれが生じたり、
スタッフ間で考えが違ったり、となかなか大変でした。
沢山の意見交換を行いながら、少しずつではありますが、慣れてきたのではないかと思っています。
作る量が増え、なかなか大変ではありますが、
スタッフ全員でこれからもおいしい給食を作り提供していきたいです。
